An apple ___ a fruit. Water ___ a drink.

Перевод задания: Вставь пропущенное слово.

An apple is a fruit. (Яблоко — это фрукт.)

Water is a drink. (Вода — это напиток.)

В обоих предложениях используется is, потому что речь идёт об одном предмете или веществе.