Ответ: who/that
В предложении "An illiterate person is someone ... can't read and write" требуется выбрать слово, которое свяжет главное предложение ("An illiterate person is someone") и придаточное определительное предложение ("can't read and write"). Рассмотрим варианты:
Так как речь идет о человеке ("person"), то подходят варианты "who"/"that".
Ответ: who/that
Ты - Grammar Ninja!
Минус 15 минут нудной домашки. Потрать их на катку или новый рилс
Выручи свою тиму — отправь ссылку другу. Карма +100 обеспечена