Антарктида — это самый _______ материк.

Согласно определению, Антарктида – самый высокий материк на Земле, поскольку средняя высота материка над уровнем моря составляет более 2000 метров, а в центре достигает 4000 метров.

Таким образом, в предложении необходимо вставить слово «высокий».

Предложение будет выглядеть следующим образом:

Антарктида — это самый высокий материк.

Ответ: высокий