1. Are these roses? — Yes, ... are.
Для заполнения пропуска необходимо выбрать местоимение, которое согласуется с существительным "roses" во множественном числе и соответствует вопросу "Are these roses?".
В данном случае подходит местоимение "these", так как оно указывает на то, что речь идет об этих розах.
Ответ: b) these
Yes, these are.
Перевод: Это розы? - Да, это они.
Ответ: b) these