Существование разных типов тканей у животных объясняется дифференцировкой клеток в процессе эмбрионального развития. В ходе дифференцировки клетки приобретают различную структуру и функции в соответствии с потребностями организма. Этот процесс контролируется генетически и регулируется различными сигналами от окружающих клеток и среды.