b) What's your favourite type of holiday? Where do you usually go? Where did you go last summer? Have you ever been to other countries?

Это личный вопрос, и ответ на него зависит от твоих предпочтений и опыта. Вот примерный вариант ответа, который ты можешь адаптировать под себя:

My favourite type of holiday is an activity holiday. I usually go to the mountains for hiking and climbing. Last summer, I went to the Alps for a week of trekking. Yes, I have been to other countries before, for example, Italy and Spain.

Перевод (RU):

Мой любимый тип отдыха — активный отдых. Обычно я езжу в горы для пеших прогулок и скалолазания. Прошлым летом я ездил в Альпы на неделю треккинга. Да, я бывал в других странах раньше, например, в Италии и Испании.