б) \(y=3-|x|\)

Используем определение модуля: \(|x|=x\) при \(x\ge0\) и \(|x|=-x\) при \(x<0\). Поэтому

\[y=\begin{cases}3+x,&x<0,\\3-x,&x\ge0.\end{cases}\]

Для построения получаем точки \((-3;0),(-2;1),(0;3),(2;1),(3;0)\). График — две прямые части, образующие вершину в точке \((0;3)\), симметричную относительно оси \(y\).