Ответ:

В предложении использованы существительные с уменьшительно-ласкательными суффиксами: «яблоньки», «отросточек», «княгинюшки». Такой суффиксальный способ образования придаёт речи ласкательный, народно-песенный оттенок.

Ответ: суффиксальный способ образования.