Ответ:

Термометр успевает нагреться до температуры тела человека. После того как его достали из-под руки, он некоторое время сохраняет полученную температуру, а столбик жидкости не может мгновенно опуститься из-за тепловой инерции и узкого капилляра. Поэтому показание сразу не понижается.