Контекст предложения предполагает, что они практиковали какое-то действие, связанное с горами или восхождением. Без дополнительной информации сложно дать точный ответ. Однако, если предположить, что это связано с физической активностью, то это может быть 'climbing' или 'hiking'.
Ответ: Before the class went to the top of the mountain they practised on climbing/hiking.