C. During the trip the weather ... 1) often changed. 2) was stable. 3) wasn't rainy. 4) was cold and windy.

В тексте упоминается, что погода была "a bit unpredictable" (немного непредсказуемой), и что внезапный ливень застал их врасплох. Это указывает на то, что погода часто менялась. Таким образом, правильный ответ: 1) often changed. Перевод: Во время поездки погода ... 1) часто менялась. 2) была стабильной. 3) не была дождливой. 4) была холодной и ветреной.