c) What does Boris order for him and his mum?

Для Бориса он заказывает стакан апельсинового сока, а для своей мамы - сырный омлет и чашку кофе.

Рассмотрим, что именно заказывает Борис для себя и своей мамы:

1. Для себя: Boris: I'd like a glass of orange juice, please.
2. Для мамы: Boris: a cheese omelette for my mum. And a cup of coffee for my mum.

То есть, Борис заказывает для себя стакан апельсинового сока, а для своей мамы - сырный омлет и чашку кофе.

Ответ: Для себя Борис заказывает апельсиновый сок, для мамы - сырный омлет и чашку кофе.