Ответ:

  1. В тексте использованы семь фразеологизмов: «дело табак», «читать нотации», «как в воду опущенный», «не тут-то было», «вывести на чистую воду», «покраснеть как рак», «взяться за ум».
    Ответ: Г) 7.
  2. Выражение «как в воду опущенный» означает подавленное, унылое состояние.
    Ответ: Б) Как в воду опущенный.
  3. В последнем предложении дана пословица «Ученье — свет, а неученье — тьма».
    Ответ: В) Ученье — свет, а неученье — тьма.