7. Человек (который сидел за столиком внезапно расплатился и ушел.

7. Человек, который сидел за столиком, внезапно расплатился и ушел.

В предложении необходимо выделить грамматические основы:

1. Человек расплатился и ушел.
2. Который сидел.

Предложение сложноподчиненное, так как состоит из главного и придаточного, которые связаны между собой союзным словом который.

Придаточное предложение относится к существительному человек, отвечает на вопрос какой? и является определительным.

Схема предложения: [ ], (который ).

Ответ: Человек, который сидел за столиком, внезапно расплатился и ушел.