Четырнадцатилетняя Софья в зимние каникулы посетила Псков и его окрестности. Перед экскурсией в Государственный Пушкинский заповедник она позавтракала в местном кафе быстрого питания. Девушка заказала себе на второй завтрак следующие блюда и напитки: сосиски с гречневой кашей, блинчики со сгущённым молоком и чай сладкий. Используя данные таблиц 2, 3, 4 и знания из школьного курса биологии, выполните задания и ответьте на вопрос. 1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность второго завтрака, если Софья питается четыре раза в день. 2) Рассчитайте реальную калорийность второго завтрака и количество белков в нём, а также отношение поступивших с пищей белков к их суточной норме, если Софья весит 46 кг. 3) Где расположен безусловно-рефлекторный центр желудочного сокоотделения у человека?

Решение:

Давай разберем это задание по порядку. Начнем с первого вопроса.

1) Рекомендуемая калорийность второго завтрака.

Софья - четырнадцатилетняя девочка. Смотрим в таблицу "Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков". Возраст Софьи 11-15 лет. Значит, ее суточная норма - 2900 ккал. Софья питается 4 раза в день, поэтому калорийность второго завтрака составит:

2900 ккал / 4 = 725 ккал

2) Реальная калорийность второго завтрака и количество белков.

Софья заказала: сосиски с гречневой кашей, блинчики со сгущенным молоком и чай сладкий. Воспользуемся таблицей энергетической и пищевой ценности:

• Сосиски с гречневой кашей: 470 ккал, 16 г белков
• Блинчики со сгущенным молоком: 547 ккал, 11 г белков
• Чай сладкий: 68 ккал, 0 г белков

Итого, калорийность завтрака:

470 + 547 + 68 = 1085 ккал

Количество белков в завтраке:

16 + 11 + 0 = 27 г

Теперь рассчитаем суточную норму белка для Софьи. Ее вес - 46 кг. В таблице указано, что для возраста 11-15 лет норма потребления белка составляет 2.0 г/кг. Значит, суточная норма белка для Софьи:

46 \cdot 2 = 92 г

Отношение поступивших с пищей белков (27 г) к суточной норме (92 г):

\frac{27}{92} \approx 0.293

Или в процентах: 29,3%

3) Где расположен безусловно-рефлекторный центр желудочного сокоотделения у человека?

Безусловно-рефлекторный центр желудочного сокоотделения расположен в продолговатом мозге.

Ответ: 1) 725 ккал; 2) 1085 ккал, 27 г, 29,3%; 3) в продолговатом мозге.

Отлично! Ты хорошо справился с этим заданием. Продолжай в том же духе, и у тебя всё получится!