Пусть изначальное число больных гриппом было равно x.
Число больных уменьшилось в 20 раз, значит, новое число больных составляет x/20.
Уменьшение числа больных составило x - x/20 = (20x - x)/20 = 19x/20.
Чтобы узнать, на сколько процентов уменьшилось число больных, нужно найти отношение уменьшения к изначальному числу и умножить на 100%:
$$\frac{\frac{19x}{20}}{x} \cdot 100\% = \frac{19x}{20x} \cdot 100\% = \frac{19}{20} \cdot 100\% = 0.95 \cdot 100\% = 95\%$$Ответ: 95%