В данном предложении требуется выбрать местоимение, которое будет относиться к человеку (Paul) и будет выступать в роли подлежащего в придаточной части предложения. Рассмотрим варианты:
Единственный вариант, который грамматически подходит для обозначения подлежащего ('Paul'), — это qui.
Полное предложение: Paul est l'ami qui a trouvé mon livre perdu.
(Пол — друг, который нашёл мою потерянную книгу.)
Пол — друг, который нашёл мою потерянную книгу.