Необходимо выбрать термин, который описывает хобби, где люди ходят в походы в горы или занимаются скалолазанием.
Чтение – это хобби, связанное с чтением книг и другого материала.
Треккинг – это пеший туризм, обычно по пересеченной местности, часто в горах.
Рыбалка – это хобби, связанное с ловлей рыбы.
Плавание – это хобби, связанное с плаванием в воде.
Таким образом, термин, который описывает хобби, где люди ходят в походы в горы или занимаются скалолазанием, - это треккинг.
Ответ: trekking