Правильный ответ: difficult.
В английском языке, когда мы сравниваем два предмета или понятия и говорим, что они не равны по какому-то признаку, мы используем конструкцию "as ... as". Внутри этой конструкции ставится прилагательное в своей основной форме (не сравнительной и не превосходной степени).
Таким образом, правильный вариант: English is not as difficult as German.
Перевод: Английский не такой сложный, как немецкий.