Данный вопрос относится к теме использования видеоматериалов в программах.
- voice-over — это закадровый голос, который не связан напрямую с видеорядом, снятым на камеру.
- footage — это отснятый видеоматериал, который как раз часто делается с помощью портативных (handheld) камер.
- documentary — это жанр, а не сам видеоматериал.
- reality — это жанр, который может использовать footage, но сам по себе не является отснятым материалом.
Таким образом, наиболее подходящий вариант — footage.
Ответ: footage