В английском языке у существительных, оканчивающихся на -ch, форма множественного числа образуется добавлением окончания -es.
Таким образом, единственное число a watch (одни часы) во множественном числе будет watches (много часов).
Вариант watchs является неверным, так как не соответствует правилам образования множественного числа.
Ответ: watches