Для завершения предложения "We enjoyed ... at the party last night." нам нужен объект, который показывает, что именно было использовано для получения удовольствия.
Вариант "our" (наш) является притяжательным местоимением и используется для указания на принадлежность, но не может быть объектом действия "enjoyed".
Вариант "ourselves" (самих себя) является возвратным местоимением. Он используется, когда действие направлено на самого себя (например, "We enjoyed ourselves at the party").
Вариант "ours" (наши) является притяжательным местоимением в абсолютной форме и заменяет существительное (например, "The book is ours").
Вариант "us" (нас) является объектным местоимением. Оно используется, когда действие направлено на кого-то другого. В данном случае "We enjoyed us" некорректно.
Наиболее логичным и грамматически верным вариантом для завершения предложения является "ourselves", поскольку оно указывает на то, что удовольствие получили сами участники.