Ответ:

Перевод задания: Выберите правильное слово, чтобы дополнить предложение.

A poached egg has less fat than a fried one. (Яйцо-пашот содержит меньше жира, чем жареное яйцо.)

Обоснование: poached означает «приготовленный без жарки, в горячей воде», поэтому такое яйцо обычно содержит меньше жира.

Ответ: poached — яйцо-пашот.