Фраза «an hour ago» указывает на прошедшее время. Глагол «do» в прошедшем времени имеет форму «did». Также, поскольку действие совершил Джек (единственное число, 3-е лицо), нам нужен либо утвердительный вариант «did», либо отрицательный «did not». Поскольку в предложении нет отрицания, выбираем утвердительную форму.
Правильная форма глагола — did.
Ответ: did