Что называют пастеризацией?

Пастеризация — это метод термической обработки жидкостей, таких как молоко, при котором продукт нагревается до определённой температуры на короткое время, чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы, сохраняя при этом полезные свойства продукта.