6. Что необходимо сделать работнику объекта общественного питания при появлении признаков желудочно-кишечного заболевания, повышения температуры, нагноении и симптомов других заболеваний?.

Для ответа на вопрос используем нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания, такие как СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения".

В соответствии с требованиями санитарных правил, работник объекта общественного питания при появлении признаков желудочно-кишечного заболевания, повышения температуры, нагноении и симптомов других заболеваний должен:

1. Немедленно сообщить о своем заболевании непосредственному руководителю.
2. Быть отстраненным от работы с пищевыми продуктами и посетителями.
3. Обратиться в медицинское учреждение для получения консультации и лечения.
4. Вернуться к работе только после полного выздоровления и получения соответствующего разрешения от врача.

Соблюдение этих мер необходимо для предотвращения распространения инфекций и обеспечения безопасности потребителей.

Ответ: Работник должен сообщить о заболевании руководителю, быть отстраненным от работы, обратиться к врачу и вернуться к работе только после выздоровления и разрешения врача.