Согласно школьной программе, Иоганн Себастьян Бах в юности переписывал нотами произведения известных композиторов, чтобы изучать их стиль и технику.
Следовательно, верный ответ:
произведения немецких композиторов.
Ответ: произведения немецких композиторов