Что празднуют на Сабантуе? Варианты: окончание весенних полевых работ, окончание осенних полевых работ, приход лета.

Правильный вариант — окончание весенних полевых работ. Сабантуй — традиционный народный праздник, связанный с завершением весенних полевых работ.