3. Что такое анизотропия?

Анизотропия - это зависимость свойств вещества от направления.

Следовательно, правильный ответ:

b) Свойство вещества иметь разные свойства в разных направлениях

Ответ: b) Свойство вещества иметь разные свойства в разных направлениях