Что такое удельная теплоёмкость вещества? Что она показывает?

Удельная теплоёмкость вещества — это физическая величина, равная количеству теплоты, необходимому для нагревания 1 кг вещества на 1 °C (или на 1 К).

Она показывает, сколько теплоты нужно сообщить единице массы вещества, чтобы изменить её температуру на один градус. Обозначается \(c\), единица измерения — Дж/(кг·°C) или Дж/(кг·К).