Контрольные задания > 1. Чтобы овощи быстрее просолились, их необходимо залить:
А) холодным раствором соли;
Б) горячим раствором соли;
В) теплым раствором соли;
Г) время засолки не зависит от температуры раствора;
Вопрос:
1. Чтобы овощи быстрее просолились, их необходимо залить:
А) холодным раствором соли;
Б) горячим раствором соли;
В) теплым раствором соли;
Г) время засолки не зависит от температуры раствора;
Ответ:
Б) горячим раствором соли;
*Объяснение:* Чем выше температура, тем быстрее происходит процесс диффузии, поэтому в горячем растворе соли овощи просолятся быстрее.