Здесь также нужно подобрать правильную форму глагола. После 'hope' и 'decided' следует инфинитив. После 'enjoy' — герундий. А после 'want' — инфинитив.
Итак, что же делают люди вместо работы с 9 до 5? Ну, многие надеются открыть собственный бизнес. Возможно, им нравится готовить для друзей, и они решили открыть кафе. Некоторые просто хотят научиться чему-то новому.