В данном случае указаны две даты:
Обычно инвентаризация проводится на определенную дату (в данном случае на 01.11.2025), а заканчивается оформление результатов позже (16.11.2025).
Ответ: Указаны две даты: дата, по состоянию на которую проводится инвентаризация, и дата окончания инвентаризации.