Дайте развернутый ответ. Лауреат Нобелевской премии по физиологии И.П. Павлов проделал следующий эксперимент, получивший в науке название «мнимое кормление». В желудке подопытной собаки учёный делал фистулу (искусственный канал из желудка наружу), а пищевод выводил на кожу шеи. После этого учёный кормил животное маленькими кусочками мяса. Проглоченные, они тотчас выпадали. Уже через 5-7 мин. после начала кормления у собаки начиналось обильное сокоотделение, которое продолжалось 2-3 ч, хотя сам процесс приёма пищи длился всего несколько минут. Что исследовал учёный в своём опыте? С какой целью учёный перерезал пищевод подопытному животному?

Исследование И.П. Павлова:

В своём опыте И.П. Павлов исследовал условные рефлексы, а именно — механизм пищеварения, который запускается не только при непосредственном попадании пищи в желудок, но и при одновременном воздействии других раздражителей (в данном случае, вид и запах пищи, процесс жевания).

Учёный перерезал пищевод подопытному животному с целью:

• Разделить два процесса: механическое пережёвывание пищи и её реальное попадание в желудок.
• Изучить «мнимые» (безусловные) пищеварительные рефлексы: он хотел показать, что организм начинает выделять пищеварительные соки (слюну, желудочный сок) даже тогда, когда пища не попадает в пищеварительный тракт, а просто пережёвывается и выпадает изо рта. Это доказывало, что сигналы от внешних раздражителей (звук, вид еды) могут запускать сложные физиологические реакции.

Ответ: И.П. Павлов исследовал условные пищеварительные рефлексы. Пищевод был перерезан для изучения выделения пищеварительных соков при отсутствии реального поступления пищи в желудок.