Чтобы определить падеж имён существительных, нужно задать к ним вопрос.
1. В лес за грибами.
* **Лес** (за что?) - винительный падеж, **грибами** (за чем?) - творительный падеж.
2. Змея!
* **Змея** (кто?) - именительный падеж.
3. Страхи оказались напрасными.
* **Страхи** (что?) - именительный падеж.