В данном вопросе требуется заполнить пропуски, чтобы получилось законченное определение. Фраза описывает динамически изменяющиеся явления, которые связаны с познанием. Такие явления называют психическими процессами.
Ответ: Динамически изменяющиеся психические явления, в своей совокупности обеспечивающие познание как процесс и как результат, - это процессы психические процессы.