3) Для чего и где еще можно использовать этот прибор?

В тексте указано, что в виноделии ливер применяется для отбора проб вина из бочек. Прибор может использоваться для взятия проб жидкостей из различных емкостей, где требуется небольшой объем пробы, например, в химической или фармацевтической промышленности, для анализа воды из труднодоступных мест и т.д.