Для чего проводится локальная инвентаризация сырья в пекарне?

Локальная инвентаризация сырья в пекарне проводится для следующих целей:

• Для корректности остатков сырья. Инвентаризация позволяет убедиться в соответствии фактического наличия сырья с учетными данными, выявить излишки или недостачи.