Ответ:

Цех объединял ремесленников одной специальности. Он устанавливал правила производства и следил за качеством изделий, а также защищал интересы мастеров и регулировал конкуренцию.

Ответ: Б) Чтобы регулировать качество продукции, защищать интересы мастеров и ограничивать конкуренцию.