Для чего яйца по одному разбивают в чашку?

• Чтобы проверить их доброкачественность
• Чтобы белки лучше отделились от желтков
• Чтобы изделия были после выпечки вкуснее
• Чтобы тесто обогатилось кислородом

Из представленных вариантов, наиболее подходящим ответом является "Чтобы проверить их доброкачественность". Разбивая яйца по одному в отдельную чашку, можно убедиться, что каждое яйцо свежее и не испортит остальные ингредиенты блюда.