Ответ:

Название открытого меню: Правка.

Сочетание клавиш Ctrl+H соответствует команде «Заменить…».

Команда «Выделить все» вызывается сочетанием клавиш Ctrl+A.

Диалоговые окна открывают пункты меню «Специальная вставка…», «Найти…», «Заменить…», «Связи…» и «Свойства объекта».