Ответ:

1. Найдём, сколько килограммов свежих яблок требуется на 1 кг сушёных: \(800 : 120 = \frac{20}{3}\) кг.

2. Для получения 180 кг сушёных яблок потребуется: \(180 \cdot \frac{20}{3} = 1200\) кг свежих яблок.

Ответ: 1200 кг свежих яблок.