Контрольные задания > 1. Для того чтобы свежие огурцы быстрее засолились, их заливают горячим рассолом. Почему засолка огурцов в горячем рассоле протекает быстрее?
А. Скорость движения молекул увеличивается, и диффузия протекает быстрее.
Б. Расстояние между молекулами клетчатки огурцов становится больше, и сам процесс протекает быстрее.
В. Быстро растворяется соль.
Вопрос:
1. Для того чтобы свежие огурцы быстрее засолились, их заливают горячим рассолом. Почему засолка огурцов в горячем рассоле протекает быстрее?
А. Скорость движения молекул увеличивается, и диффузия протекает быстрее.
Б. Расстояние между молекулами клетчатки огурцов становится больше, и сам процесс протекает быстрее.
В. Быстро растворяется соль.
Ответ:
Для того чтобы свежие огурцы быстрее засолились в горячем рассоле, происходит следующее:
А. Скорость движения молекул увеличивается, и диффузия протекает быстрее.
В горячем рассоле молекулы соли и воды двигаются быстрее, что способствует более быстрому проникновению соли в огурцы.