Клубень картофеля является видоизмененным побегом, так как имеет признаки побега: почки (глазки), чечевички (видоизмененные устьица), образуется на подземном побеге (столоне), и в нем запасаются питательные вещества.
Ответ: Клубень картофеля является видоизмененным побегом.