ТСД (терминал сбора данных) — это устройство, которое используется для учета и управления товарами. Фрукты и овощи являются товарами, поэтому для их списания (учета) следует зайти в раздел, связанный с товарами или складским учетом.
В зависимости от конкретной системы, такой раздел может называться по-разному, но обычно он подразумевает работу с товарными позициями.
Ответ: Товары