Выполним задание по русскому языку, используя протокол Я.
- Восток - дело (какое?) - тонкое.
- Значение фразеологизма "Восток - дело тонкое": комментирующая реплика по поводу рассказа, сообщения о каком-либо запутанном деле, сложной ситуации.
- Прилагательное "тонкое" в данном фразеологизме относится к разряду качественных прилагательных.
Ответ: комментирующая реплика по поводу рассказа, сообщения о каком-либо запутанном деле, сложной ситуации; качественных прилагательных.