Допускается ли работа с использованием сырья на предприятиях без цехового деления, работающих с полуфабрикатами? Варианты: Да, допускается; Нет, не допускается; Допускается при наличии отдельного помещения.

Да. Отсутствие цехового деления само по себе не запрещает работу с сырьём на предприятии, использующем полуфабрикаты. При этом необходимо соблюдать санитарные требования и обеспечить раздельность технологических процессов и условий хранения, чтобы исключить загрязнение готовой продукции.

Ответ: Да, допускается.