Сначала найдем, сколько килограммов картофеля собрали два фермера за 1 час:
\[\frac{240 \text{ кг}}{3 \text{ часа}} = 80 \text{ кг/час}\]
Затем найдем, сколько килограммов картофеля собирает каждый фермер за 1 час, разделив общее количество на количество фермеров:
\[\frac{80 \text{ кг/час}}{2 \text{ фермера}} = 40 \text{ кг/час}\]
Ответ: 40 кг