e) A national dish of Scotland, a type of pudding composed of the liver, heart, and lungs of a sheep (or other animal), minced and mixed with oatmeal. The mixture is packed into a sheep’s stomach and boiled. f) A sausage made from pigs’ blood, onions, herbs, spices, and bound with oatmeal or barley. g) A rich, dark fruitcake that is a traditional Christmas dessert in Britain. It is a longstanding tradition, dating back to the 16th century. h) Traditionally made with minced meat, vegetables and gravy, topped with mashed potatoes and baked, it originated in England and Ireland as a way to use up leftovers from other meals when budgets were tight. Match the descriptions with pictures D–H.

Перевод задания: Соотнесите описания с изображениями D–H.

1. e) Хаггис — национальное шотландское блюдо: разновидность пудинга из измельчённых печени, сердца и лёгких овцы (или другого животного), смешанных с овсянкой. Смесь кладут в овечий желудок и варят. D — haggis (хаггис).
2. f) Колбаса из свиной крови, лука, зелени и специй, скреплённых овсянкой или ячменём. G — black pudding (кровяная колбаса).
3. g) Богатый тёмный фруктовый кекс — традиционный британский рождественский десерт, история которого восходит к XVI веку. H — Christmas pudding (рождественский пудинг).
4. h) Блюдо из рубленого мяса с овощами и подливкой, покрытое картофельным пюре и запечённое; его готовили, в частности, чтобы использовать остатки еды. F — shepherd’s pie (пастуший пирог).

Ответ: e — D; f — G; g — H; h — F.