E. The old woman ... 1) didn't understand that they should drink tea. 2) didn't want to give tea to her guests. 3) didn't remember where she put the water.

Решение:

Из текста следует, что старуха не знала, как заваривать чай, и выбросила воду, что говорит о ее непонимании того, как следует пить чай. Это соответствует варианту 1.

Ответ: 1) didn't understand that they should drink tea.